sklep ostre sosy
sos z carolina reaper 28 lutego 2021
Nowy sos z Carolina reaper – Fuck 2020

Ostatni sos z 2020 to w 95% pulpa z Carolina reaper yellow i red. Jak widać po kolorze, większy udział miały tutaj żółte papryczki tej mega ostrej odmiany. Całość fermentowała od końcówki września, aż do lutego 2021. Fuck 2020 to bardzo pikantny sos fermentowany, który w całej swej mocy ukazuje czym są odmiany Carolina reaper. Jak zawsze papryki pochodzą wyłącznie z naszej własnej uprawy.

(więcej…)

suszona ostra papryka 28 lutego 2021
Żółty i czerwony śnieg – suszona ostra papryka

W tym roku przygotowaliśmy trochę suszonej ostrej papryki z dwóch odmian – Lemon drop oraz Piri piri. Są to odmiany średnio pikantne, których susz bardzo pięknie pachnie. Takiej przyprawy możecie używać do każdego dania, świetnie się również sprawdzi jako marynata do mięsa, serów czy warzyw. Sos czosnkowy na bazie majonezu, zyska również nowego sznytu z odrobiną tego proszku.

(więcej…)

fermentowany zielony sos 31 stycznia 2021
Szósty domek od końca

Już 1 lutego pojawi się nasz nowy sos, jeszcze na bazie papryk z sezonu 2020. Jest to fermentowany wariant na bazie zielonych papryczek oraz czerwonej i żółtej wariacji Carolina Reaper. Sos dosyć długo fermentował, bo ponad 2 miesiące, potem jeszcze pozwoliliśmy my na leżakowanie przez kolejne 4 miesiące. Tym samym powoli kończymy przerób papryk z sezonu 2020. Pojawi się jeszcze jeden kiszony sos, ale chcemy jeszcze chwilkę go leżakować.

(więcej…)



Newsletter

rykowisko polskie ostre sosy logo




0

Strona korzysta z plików cookies w Twojej przeglądarce. więcej info

Nasza strona jest oparta o CMS Wordpress. Jego mechanizmy zapisują w Twojej przeglądarce pliki cookies. Dzięki którym mamy możliwość zbierania statystyk odwiedzin, auto-uzupełniania formularzy oraz wiele innych przydatnych funkcjonalności. Jeśli nie zgadzasz się na zapisywanie tych plików w swojej przeglądarce, możesz w dowolnej chwili wyłączyć ich obsługiwanie w ustawieniach przeglądarki lub opuścić naszą stronę i wyczyścić ciasteczka z pamięci przeglądarki.

Zamknij