Domowy kebab drobiowy z ogniska

Kategoria: Polskie BBQ
1 marca 2020
kebab z kurczaka z ogniska

Jestem polakiem… Lubię kebab… To chyba nikogo nie zdziwi. I pomimo, że mięso staram się jeść raz w tygodniu, to kebs z czosnkowym, zaprawiony Mokrym snem wzbudza we mnie podniecenie za każdym razem. Dziś chciałem Wam pokazać jak łatwo i mega smacznie można takiego mini kebaba przygotować nad ogniskiem lub grillem.

Ja swojego kebsa przygotowałem z mięsa z ud kurczaka. Wystarczy te kawałeczki dobrze umyć, srogo obsypać curry, ostrą papryką i solą i zostawić na przynajmniej dobę w lodówce.

Zamarynowane kawałki kurczaka nabijamy na rumsztyk, ja mam taki dwuigłowy, ale może też być tzw. miecz lub wszelkie inne rozwiązania, które gwarantują, że kebab będzie się sztywno trzymał podczas obracania.

kebab z kurczaka z ogniska
Kurczaka nie trzeba nabijać bardzo ciasno, to utrudnia jego upieczenie w środku.

Połówka cebuli na początku i końcu kebsa fajnie wygląda i dobrze zachowuje ścisk kawałków mięsa. Po około 15min grillowania nad żywym ogniem kebs jest gotowy. Dużo tutaj zależy od jego grubości. Najlepiej ścinać na talerz, wówczas mamy pewność, że całe mięso jest upieczone. Jeśli widzimy, że dochodzimy do warstwy jeszcze nie upieczonej, to wracamy nad ogień – ot całe piękno kebabu.

domowy kebab z kurczaka
Taki domowy kebab to mega frajda i smak, do którego chce się powracać

Podobne wpisy:


0

Strona korzysta z plików cookies w Twojej przeglądarce. więcej info

Nasza strona jest oparta o CMS Wordpress. Jego mechanizmy zapisują w Twojej przeglądarce pliki cookies. Dzięki którym mamy możliwość zbierania statystyk odwiedzin, auto-uzupełniania formularzy oraz wiele innych przydatnych funkcjonalności. Jeśli nie zgadzasz się na zapisywanie tych plików w swojej przeglądarce, możesz w dowolnej chwili wyłączyć ich obsługiwanie w ustawieniach przeglądarki lub opuścić naszą stronę i wyczyścić ciasteczka z pamięci przeglądarki.

Zamknij