Najprostszy makaron z grzybami

Sezon grzybowy 2022 jest na prawdę dobry i niewiele potrzeba aby opuścić las z pełnym koszem grzybów. Obecnie w domu tylko ja jem grzyby, więc potrzebuje ich na prawdę niewiele. Jednak danie, o którym myślę przez cały rok to prosty makaron typu tagliatelle podany z sosem grzybowym na bazie śmietany. Bardzo proste i zaskakująco smacznego danie.

Składniki:

  • 500g pokrojonych grzybów (prawdziwki, kurki, rydze)
  • 3 niewielkie cebule
  • 1 ostra papryczka
  • 3 ząbki czosnku
  • 200ml śmietany 30%
  • makaron tagliatelle (używam tego z Netto)
  • pół łyżki masła
  • olej do smażenia, sól, przyprawy wedle uznania, u mnie rozmaryn i tymianek
  1. Na głęboką, rozgrzaną patelnię wlewamy około 50 ml oleju i smażymy cebulę i ostrą papryczkę oraz przyprawami/ziołami.
  2. Po 2 min dodajemy pokrojone grzyby, im młodsze owocniki tym grubiej można je kroić, mieszamy z cebulką i dodajemy.
  3. Wstawiamy wodę na makaron.
  4. Gdy grzyby są dobrze przesmażone z cebulką i papryczką dodajemy masło i dobrze mieszamy, przykrywamy pokrywką.
  5. Po kolejnych 2 minutach wlewamy 200ml śmietanki i dosypujemy sól.
  6. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
  7. Ugotowany i odcedzony makaron dodajemy do gotującego się sosu, dobrze jest zachować trochę wody z gotowania, na wypadek, gdyby nasz sos był zbyt gęsty po dodaniu tagliatelle.
  8. Po dobrym pokryciu makaronu sosem, wyłączamy grzanie i pozwalamy daniu odpocząć około 5 min.
  9. Makaron podajemy posypany świeżo startym parmezanem i pietruszką.
makaron z grzybami

0 Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Strona korzysta z plików cookies w Twojej przeglądarce. więcej info

Nasza strona jest oparta o CMS Wordpress. Jego mechanizmy zapisują w Twojej przeglądarce pliki cookies. Dzięki którym mamy możliwość zbierania statystyk odwiedzin, auto-uzupełniania formularzy oraz wiele innych przydatnych funkcjonalności. Jeśli nie zgadzasz się na zapisywanie tych plików w swojej przeglądarce, możesz w dowolnej chwili wyłączyć ich obsługiwanie w ustawieniach przeglądarki lub opuścić naszą stronę i wyczyścić ciasteczka z pamięci przeglądarki.

Zamknij